Обязанности: знать основные свойства применяемого сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления мучных кулинарных изделий; уметь проводить первичную обработку сырья; знать сорта муки и её свойства, технологию приготовления теста.....
Регион: Новосибирск, Россия