Задачи по должности: 1. Отработка нового меню с шеф-поваром и постановка выпуска готовых полуфабрикатов из меню в кулинарном цехе. 2. Организация технологической дисциплины в кулинарном цехе. Обеспечение стандарта приготовления полуфабр.....
Регион: Калининград, Россия